麻辣粉家常简单做法 ?麻辣粉家常简单做法视频

时间:2025-06-13 09:11:56 来源:悦刻正品鉴定中心

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本文目录

  1. 红薯粉丝家常做法
  2. 麻辣粉的辣粉配方谁有啊
  3. 辣粉的正宗做法酸辣粉

红薯粉丝家常做法

1.

酸辣粉

200克红薯粉放入500ml温水中泡发  ,10克姜 、家常简单10克蒜切末。做法10克葱切葱花,视频10克香菜切碎。麻辣碗中放入5克盐 、3克鸡精 、20克姜蒜末、1勺生抽、1勺醋  、3克花椒粉、5ml花椒油、30ml凉水 。锅中放入500ml清水煮开 ,放入200克红薯粉煮熟 ,捞出放入碗中 ,放上10克花生米、10克葱花、10克香菜碎。淋上10ml辣椒油即可 。

2.

炒红薯粉条

200克红薯粉用300ml凉水泡一晚上,300ml冷水下锅把泡过的红薯粉煮软,起锅烧20ml油 ,放入两个鸡蛋炒散,一勺豆瓣炒出红油,加入10克小米辣 ,10克蒜末翻炒  ,放入20克豆芽,30克火腿,30克青菜,倒入200克红薯粉翻炒一下 ,加入5克盐,1勺生抽  ,1勺耗油,3克鸡粉继续翻炒两分钟洒上10克葱花出锅

3.

凉拌红薯粉丝

200克红薯粉条泡软 。锅里烧300ml开水把粉条煮78分钟左右 。捞出过300ml凉白开沥干。10克香葱 ,30克彩椒切好 。20克姜蒜切末 。200克红薯粉条装碗  ,放入10克葱 ,30克彩椒,20克姜蒜,加入1勺生抽 ,1勺蚝油 ,5克盐,5ml花椒油,10ml辣椒油搅拌均匀 。

麻辣粉的配方谁有啊

原料 :粉条  ,葱末 、姜末 、蒜泥,豌豆尖 、香菜、炸菜丝 、香芹末 、酱油 、醋、辣椒油、香油,猪油、炸酥的花生豆和黄豆 ,花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精,盐、芝麻,还有用鸡汤或骨头煲的老汤 。

首先 ,把干粉条放进50到60度的的水中,泡10分钟 ,把粉条泡软。

然后,再烧上一锅水 ,烧水的时候 ,拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹 、花椒粉 、味精、鸡精 、胡椒粉 、盐、酱油 、醋 、香油、辣椒油放入碗中,再放入高汤、葱花和猪油 ,用来打底  。

当锅里的水开时,把泡软的粉条放进锅内汤一下,大粉半分钟就可以了,盛出放进有底料的碗中 ,最后再把豌豆尖放到热水中汤一下,加上炸菜  、炸酥的花生豆和黄豆 ,还有香菜 ,地道的四川小吃麻辣粉就算做完了。

辣粉的正宗做法酸辣粉

食材 :红薯粉条一把,盐 ,胡椒粉,味精 ,小葱,蒜末,花生米 ,黄豆 ,香菜。

做法 :

1.准备红薯粉条一把 ,放入盆中 ,加入开水浸泡15分钟 ,把粉条烫软备用 。

?2.接下来切一点配料 ,小葱三根切成葱花,蒜子三粒拍扁 ,剁成蒜末 ,和葱花放在一起。

?3.香菜两根切成段,放入盆中备用 。

?4.再准备提前炸好的花生米,黄豆备用 。

?5.准备一个大碗 ,放入蒜末和葱花 ,加入一勺辣椒面 ,再加一勺白芝麻 。

?6.浇上适量的热油,激发出葱蒜的香味 ,接下来开始调味 。

?7.加入食盐,加一点白胡椒粉 ,加一点鸡精 ,加一点白糖提鲜 ,加一勺生抽,加入两勺香醋 ,用勺子搅拌均匀,化开里面的调料 。

?8.最后加入适量的开水 。

?9.15分钟过后 ,把泡好的粉条倒入漏勺中控水 。

?10.锅中开始烧水 ,水开以后下入粉条,煮两分钟 ,把粉条煮熟 。

?11.把粉条煮好以后捞出来控水 ,然后倒入大碗中。

?12.最后放上炸好的花生 ,黄豆 ,香菜段 ,美味即成,这道酸辣开胃的家常酸辣粉就做好了 。

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